Gartenpimpinelle (BIO)

Sanguisorba minor, auch Pimpinelle genannt, ist eine pflegeleichte, trockenheitsverträgliche Pflanze mit zarten, gefiederten Blättern und kleinen, kugeligen, rötlich-grünen Blüten. Sie eignet sich hervorragend für Wildblumenwiesen, Kräutergärten oder als Teil von Präriebeeten. In der Küche wird sie wegen ihres milden Gurkenaromas geschätzt – ein Klassiker für Frankfurter Grüne Soße.

Vorteile für Gartentiere:
Ein geschätzter Nektarspender für viele Wildinsekten – besonders in mageren Lagen.

Gestaltungsideen:
Perfekt in Kombination mit Dost, Schafgarbe oder Steppen-Salbei – besonders in sonnigen, durchlässigen Beeten.

Heimischer Status:
Heimisch in Deutschland – sowohl ökologisch als auch kulinarisch wertvoll.

Pflegehinweise:
•    Pflanzzeit: Frühjahr
•    Licht & Boden: Sonnig, trocken bis frisch, kalkhaltig
•    Pflege: Rückschnitt nach der Blüte zur Förderung des Laubs
•    Überwinterung: Winterhart
•    Lebenszyklus: Mehrjährig, auch für magere Böden