Schnittlauch (Allium schoenoprasum), 4 Stück

Schnittlauchstängel sind lang, schmal und grasähnlich und haben einen delikaten Geschmack. Wenn Schnittlauch nicht zurückgeschnitten wird, entwickeln sich im zweiten Jahr dekorative violett-blaue Blüten. Deshalb wird er auch oft in Blumenrabatten gepflanzt. Schnittlauch gedeiht in allen Bodenarten.

Kleingeschnitten sind Schnittlauchstängel köstlich in Salaten und Vinaigretten, über Salzkartoffeln oder im Kartoffelpüree. Kochen Sie Schnittlauch niemals mit, sondern geben Sie ihn kurz vor dem Servieren hinzu.

Schnittlauch enthält viel Vitamin C und kann problemlos eingefroren werden. Darüber hinaus ist Schnittlauch auch als Heilpflanze geeignet. Wie alle Pflanzen aus der Familie der Zwiebelgewächse wirkt auch Schnittlauch entwässernd, verdauungsfördernd und appetitanregend. Außerdem löst er Schleim, lindert Husten und stärkt den Körper.