Echter Salbei 'Berggarten' (BIO)

Salvia officinalis ‘Berggarten’ wird etwa 40–50 cm hoch und hat breite, ovale, graugrüne Blätter mit einem intensiven Salbei-Aroma und kräftigem Geschmack. Die Pflanze blüht meist etwas zurückhaltender als gewöhnlicher Salbei, mit zart lila Lippenblüten im Frühsommer. Pflanze sie an einen sonnigen Standort in gut durchlässigen, kalkhaltigen Boden. Sie ist mäßig winterhart, eine schützende Schicht aus organischem Material kann die Wurzeln bei Frost isolieren. Die Blüten ziehen Bienen und Hummeln an, während die aromatischen Blätter vielseitig in Saucen, Marinaden oder Tee verwendet werden können. Schneide die Pflanze nach der Blüte leicht zurück, um die Form zu erhalten (nicht ins alte Holz schneiden). Im Winter bleibt sie teilweise wintergrün.

Vorteile für Gartentiere:
Die Blütenähren mit violetten Lippenblüten bieten Nektar für Bestäuber, während der intensive Duft der Blätter helfen kann, Schädlinge fernzuhalten.

Gestaltungsideen:
Perfekt für einen naturnahen Kräutergarten oder eine Rabatte mit Rosmarin, Thymian und Lavendel für ein mediterranes Flair. Auch gut geeignet für Töpfe, solange sie sonnig stehen und sparsam gegossen werden.

Heimischer Status:
Salvia officinalis stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. ‘Berggarten’ ist eine Züchtung und in Deutschland nicht heimisch, wird aber häufig kultiviert.

Pflegehinweise:

• Pflanzzeit: Im Frühjahr oder Herbst, nach den stärksten Frösten.
• Licht & Boden: Sonnig, gut durchlässig und kalkhaltig.
• Pflege: Nach der Blüte leicht zurückschneiden, im Frühjahr die Form korrigieren.
• Überwinterung: Mäßig winterhart, Mulch hilft bei strengem Frost.
• Lebenszyklus: Mehrjährig und bleibt bei regelmäßigem Schnitt schön kompakt.

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