Salbei, lila (BIO)

Salvia officinalis (purpurblättrige Form) wird etwa 40–50 cm hoch und hat ovale, purpurgrüne Blätter mit einem intensiven, aromatischen Duft, ideal für die Küche. Im späten Frühjahr bis Frühsommer erscheinen blauviolette Lippenblüten in Ähren, die Bienen und Hummeln anziehen. Pflanze sie an einen sonnigen Standort in gut durchlässigen, vorzugsweise kalkhaltigen Boden. Die Pflanze ist mäßig winterhart, bei strengem Frost kann eine schützende Schicht aus organischem Material helfen. Nach der Blüte kannst du sie leicht zurückschneiden, um eine kompakte Form zu erhalten (nicht ins alte Holz schneiden). Im frühen Frühjahr bei Bedarf nochmals leicht nachschneiden. Die Blätter sind teilweise wintergrün und geben deinen Gerichten den ganzen Sommer über ein würziges Aroma. 

Vorteile für Gartentiere:
Die Lippenblüten liefern im Frühsommer Nektar und Pollen für Bestäuber, während der aromatische Duft dabei helfen kann, unerwünschte Insekten fernzuhalten. 

Gestaltungsideen:
Ideal für einen naturnahen Kräutergarten neben Thymian, Rosmarin und Oregano oder als dekorative Beetpflanze neben Lavendel und Geranien. Auch gut geeignet für Töpfe auf einer sonnigen Terrasse. 

Heimischer Status:
Salbei stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und ist in Deutschland nicht heimisch, wird aber seit langem als Küchen- und Zierpflanze kultiviert. 

Pflegehinweise: 

• Pflanzzeit: Im Frühjahr oder Herbst, bei frostfreiem Boden.
• Licht & Boden: Sonnig, gut durchlässig und am besten kalkhaltig.
• Pflege: Nach der Blüte leicht zurückschneiden, im Frühjahr die Form korrigieren.
• Überwinterung: Mäßig bis gut winterhart, bei strengem Frost mulchen.
• Lebenszyklus: Mehrjährig und kann bei richtiger Pflege viele Jahre bestehen. 

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