Waldmeister (BIO)

Galium odoratum, der echte Waldmeister, ist ein traditionelles Wildkraut mit sternförmigen Blättern und zarten, weißen Blüten. Er gedeiht besonders gut im Schatten, z. B. unter Bäumen oder Sträuchern, und bildet dort dichte, pflegeleichte Teppiche. Die Pflanze duftet angenehm nach Cumarin, besonders nach dem Trocknen.

Neben der Verwendung in der Küche – etwa für Maibowle oder Sirup – ist Waldmeister auch ökologisch wertvoll als Bodendecker und Insektenweide.

Vorteile für Gartentiere:

Bietet kleinen Bestäubern Nahrung und schafft strukturreiche Lebensräume.

Gestaltungsideen:

Ideal für Waldgärten, unter Gehölzen oder als natürlicher Rasenersatz im Schatten.

Heimischer Status:

Heimisch in Deutschland – eine klassische Wildstaude mit Tradition.

Pflegehinweise:

• Pflanzzeit: Frühjahr oder Herbst
• Licht & Boden: Halbschatten bis Schatten, humös und feucht
• Pflege: Sehr pflegeleicht; breitet sich durch Ausläufer aus
• Überwinterung: Winterhart, Laub kann als Schutz dienen
• Lebenszyklus: Mehrjährig, bodendeckend